浜口智子　（はまぐち　ともこ）

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長崎県出身。活水短期大学家政科卒。

卒業後は、福岡にて お料理教室のアシスタントを長年務める。

同時に、ウェディングブーケ・テーブルフラワー・テーブルコーディネイト・商品開発などを手がけ、「食」に関わるさまざまな分野を意欲的に活動。

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1998年、本場の味を求め 単身イタリアへ渡り、ICIF（外国人のためのイタリア料理学校）で学び、地元のレストラン２ヵ所で修行を積んだ後に帰国。

地元・長崎に戻り、1999年 クッキングスタジオ moment （モーメント）を設立。

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moment （モーメント）では愛情溢れる家庭料理を推奨し、心をこめて作り、食べる喜びをお伝えしたいと考えています。

日常の食事をおろそかにせず、食べたもので身体は作られる。。。。を忘れず

また、食材を大切にし、生かす料理を作っていきます。

楽しい人生に美味しい御飯は欠かせません。

料理上手を目指しましょう！

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「moment」の意味は？

その時、その瞬間。

「今を大切に やりたいことは 今（旬のうちに）やりましょう」

「新しいこと、楽しいことは今しましょう」

「今こそ 夢を現実に」と気持ちを込めています。